Quatro variedades de queijo acompanhadas de compotas e frutos secos, com pão torrado.
Corte de frios, como lombo, lombo ibérico e presunto, com queijo manchego e acompanhado de pão torrado com azeite.
Fatia de pão da aldeia tostado com um toque de alho, azeite, tomate e Presunto Ibérico Sanchez Romero...
Fatia de pão torrado, com molho, tomate, anchova cantábrica e picles de anchova.
Mézclum, bacalhau confitado, azeitonas pretas e laranja...
Lombo de atum vermelho cortado à faca, macerado em soja, perris e mostarda velha. Acompanhado de tostas, em caso de intolerância ou alergia ao glúten, comunicar deixar as tostas à parte.
Soja sem glúten.
Salmão cortado na faca, marinado em limão e limão cítrico, cebola roxa e cebolinha
Alface mista com tomate, cebola e azeitonas
*Opção vegetariana
Mezclum, bolinhas de queijo e salmão fumado, com vinagrete de mostarda.
Alcachofras cristalizadas e fritas, sobre base de aparas de tomate e fiambre.
(2 unidades).
Frango e presunto, feito com a nossa receita habitual, acompanhado de salada de arroz.
Abobrinha, cebola, batata e pimentão tudo escalfado e envolvido em ovo coberto com presunto ibérico.
Legumes frescos, carne de porco ibérico e massa, preparados em wok com molho de soja e okonomiyaki.
Perna de polvo assada em Parmentier e EVOO infundida com páprica doce.
Amêijoa ao molho de frutos do mar com um toque de páprica defumada.
Vieiras grelhadas sobre base de alho branco com pinhões e favas confitadas.
Moussaka de legumes e beringelas, gratinado com molho bechamel e 4 queijos.
Feijão-verde cozido da quinta com bochechas de vaca e legumes.
Legumes salteados e cozidos lentamente, acompanhados com lascas de queijo
Bochechas braseadas e apresentadas em tempurá crocante sobre fundo de sumo de trufas e cogumelos, com creme de payoyo.
Lombo de bacalhau dessalgado e cozido no vapor, guarnecido com purê de batata.
Robalo grelhado e glaceado, acompanhado de guarnição de purê de batata e legumes salteados.
Feito com: abobrinha, cebola, batata e pimentão, tudo escalfado e envolto em ovo.
Alcachofras cristalizadas e fritas em base de tomate.
Legumes frescos e massas, preparados em wok com molho de soja e okonomiyaki.
Frango e presunto, feito com a nossa receita habitual. Com batatas fritas.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
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