Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle
avec du boeuf
"GOÛT AIGRE-DOUCE" GENÈVE SIROP DE VIOLETTE BONBONS À LA VIOLETTE FRANGELIC CITRON PRESSÉ
(Côtes de porc)
Gin de fruits rouges, liqueur de melon, sirop acide de framboise.
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
LIMONADES FABRIQUÉES AU MOMENT DE CITRON, DE FRUITS DE LA PASSION OU DE FRUITS ROUGES
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
salsa kimchi, lima
6 unités
We do it with Pacari ©️ chocolate, winner of the World cacao award. Without ice cream it has allergens: lactose, egg, tree nuts and gluten
Tataki de thon albacore, algues wakame, sauce teriyaki aïoli aux agrumes
Avec purée de pommes de terre et poivrons
Mayonnaise au kimchee et citron vert (6 unités)
Rosi La Loca
9,00 € 107 794
8,00 € 101 917
12,00 € 99 052
INCLAN BRUTAL BAR
9,00 € 97 440
13,00 € 94 391
10,00 € 91 774
13,00 € 90 906
13,00 € 82 331
15,00 € 80 502
6,00 € 76 310
14,00 € 72 984
16,00 € 72 280
12,00 € 71 381
8,00 € 63 863
16,00 € 63 580
9,00 € 62 638
14,00 € 62 243
20,00 € 59 611
16,00 € 57 535
16,00 € 55 126