Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle
avec du boeuf
"GOÛT AIGRE-DOUCE" GENÈVE SIROP DE VIOLETTE BONBONS À LA VIOLETTE FRANGELIC CITRON PRESSÉ
(Côtes de porc)
Gin de fruits rouges, liqueur de melon, sirop acide de framboise.
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
LIMONADES FABRIQUÉES AU MOMENT DE CITRON, DE FRUITS DE LA PASSION OU DE FRUITS ROUGES
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
salsa kimchi, lima
6 unités
We do it with Pacari ©️ chocolate, winner of the World cacao award. Without ice cream it has allergens: lactose, egg, tree nuts and gluten
Tataki de thon albacore, algues wakame, sauce teriyaki aïoli aux agrumes
Avec purée de pommes de terre et poivrons
Rosi La Loca
9,00 € 107 784
8,00 € 101 903
INCLAN BRUTAL BAR
13,00 € 99 097
12,00 € 99 045
9,00 € 97 438
13,00 € 94 386
10,00 € 91 758
13,00 € 90 902
13,00 € 82 330
15,00 € 80 499
6,00 € 76 307
14,00 € 72 980
16,00 € 72 271
12,00 € 71 374
8,00 € 63 855
16,00 € 63 575
9,00 € 62 636
14,00 € 62 235
20,00 € 59 603
16,00 € 57 528