Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle
avec du boeuf
"GOÛT AIGRE-DOUCE" GENÈVE SIROP DE VIOLETTE BONBONS À LA VIOLETTE FRANGELIC CITRON PRESSÉ
(Côtes de porc)
Gin de fruits rouges, liqueur de melon, sirop acide de framboise.
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
LIMONADES FABRIQUÉES AU MOMENT DE CITRON, DE FRUITS DE LA PASSION OU DE FRUITS ROUGES
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
salsa kimchi, lima
6 unités
We do it with Pacari ©️ chocolate, winner of the World cacao award. Without ice cream it has allergens: lactose, egg, tree nuts and gluten
Tataki de thon albacore, algues wakame, sauce teriyaki aïoli aux agrumes
Avec purée de pommes de terre et poivrons
Mayonnaise au kimchee et citron vert (6 unités)
Rosi La Loca
9,00 € 107 807
8,00 € 101 924
12,00 € 99 057
INCLAN BRUTAL BAR
9,00 € 97 449
13,00 € 94 392
10,00 € 91 782
13,00 € 90 906
13,00 € 82 333
15,00 € 80 509
6,00 € 76 315
14,00 € 72 993
16,00 € 72 290
12,00 € 71 389
8,00 € 63 867
16,00 € 63 584
9,00 € 62 648
14,00 € 62 247
20,00 € 59 616
16,00 € 57 543
16,00 € 55 135