Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle
avec du boeuf
"GOÛT AIGRE-DOUCE" GENÈVE SIROP DE VIOLETTE BONBONS À LA VIOLETTE FRANGELIC CITRON PRESSÉ
(Côtes de porc)
Gin de fruits rouges, liqueur de melon, sirop acide de framboise.
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
LIMONADES FABRIQUÉES AU MOMENT DE CITRON, DE FRUITS DE LA PASSION OU DE FRUITS ROUGES
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
salsa kimchi, lima
6 unités
We do it with Pacari ©️ chocolate, winner of the World cacao award. Without ice cream it has allergens: lactose, egg, tree nuts and gluten
Tataki de thon albacore, algues wakame, sauce teriyaki aïoli aux agrumes
Avec purée de pommes de terre et poivrons
Rosi La Loca
9,00 € 106 752
8,00 € 101 010
INCLAN BRUTAL BAR
13,00 € 98 487
12,00 € 98 248
9,00 € 96 785
13,00 € 93 775
10,00 € 90 804
13,00 € 90 213
13,00 € 81 828
15,00 € 79 841
6,00 € 75 699
14,00 € 72 129
16,00 € 71 163
12,00 € 70 581
8,00 € 63 348
16,00 € 62 989
9,00 € 62 001
14,00 € 61 566
20,00 € 59 102
16,00 € 56 943