- 2 pedaços de Temaki de medula óssea aberto
- 2 pedaços de Taco de Salmão com chipotle e maionese de manga
- 2 pedaços de Foie Niguiri com morangos salteados e Modena
- 2 pedaços de Wagyu Niguiri
- 2 pedaços de Ouriço Gunkan
>>> Acompanhe com 2 coquetéis Ginkgo Martini
(Bombay Sapphire, folhas de shiso e capim-limão, Fino de Jerez, tônica de pimenta rosa)