Blinis de foie y confitura de naranja amarga
Rollito de creps veganos con guacamole
Chupito de gazpacho
Caliente:
Surtido de croquetas (jamón, setas y merluza)
Brocheta de presa con jengibre y soja
Tempura de sepia con bacalao y mahonesa de kimchi
Entrante:
Raviolón de pulpo y bacalao con salsa de carabinero
Sorbete:
Yuzu con Cointreau
Segundo plato:
Solomillo de ternera con patatas confitas y mojo de berenjena
Postre:
Esfera crujiente de chocolate
