Pez lola

Rockefeler

Wagyu, huevas de lumpo, mix de setas, cheddar y mantequilla ahumada en pan brioche

Confi de foie

Foie a la plancha con setas boletus y mermelada de higos

Bikini de carrillada ibérico

Lomo ibérico con queso payoyo y trufa

BIKINI DE PALETA IBÉRICA ASADA NUEVO

Con mantequilla ahumada y queso havarti

Kebab de carabinero - Pan de pita

 Con mahonesa de marisco y canónigo

Lobster ROLL - Pan brioche

 Cangrejo de las nieves y salsa americana

Brioche suizo de atún - Pan brioche 

Con tartar de atún picante salteado, pak choy con creme fraiche al wasabi

Perrito lola - Pan brioche 

Con cebolla frita, cheddar, kétchup picante y lechuga

Bao kyoto - Pan bao 

Con langostino zesty picante y lechuga crujiente

Bao de costillas asadas

Con salsa barbacoa ahumada picante, cheddar rallado y cebolla encurtida

Hamburguesita de chuletón

Vaca rubia gallega, pan brioche, mahonesa chipotle, queso
havarti, cebolla encurtida y canónigos

Pepito del mar

Con atún rojo, pimiento verde frito y jamón serrano

Bocata de calamares

Con alioli de leche picante y lechuga

Salmorejo

Con mojama y huevo de codorniz

Potaje

De garbanzo con langostino al pilpil

Gazpacho andaluz

Servido en vaso

Steak tartar (Solomillo ternera Tito Juan)

Con mahonesa de mostaza y crujiente de parmesano

Paella señorito (variedad bombita)

De mar y monte con gambas cristal fritas

Chuleta

De buen buey 800 gr

Pinchito de atún de Almadraba

Con patata chips

Pinchito de langostinos

Con alioli y salsa de ajo y perejil

Tartar de salmón

Con pepinillo, cebolla morada y vinagreta, aguacate y tobiko

Tartar de atún

Con alga wakame y vinagreta

Ceviche de lubina-Nuevo

Cilantro, vinagreta, tomate, cebolla, guacamole y platano frito

Calamar

Nacional plancha con verduritas

Niguiri de salmón aburi (2 piezas)

Teriyaki y huevas de lumpo

Niguiri de ventresca de atún picante - Nuevo

Y huevo de codorniz x2 piezas

Uramaki Dragon Roll - Nuevo

Langostino panko, queso crema, aguacate, mahonesa de siracha y huevas lumpo

Sashimi de salmón (4 piezas) - Nuevo

Rissoto de carabinero

Setas, espárragos y parmesano

Huevos rotos

Con lomo de atún encebollado y huevo frito

Langostinos pil pil 'Pez lola'

Con huevo a baja temperatura

Carpacccio de ventresca de atún rojo- Nuevo

Con aceite de trufa y sal en escama

Lubina a la espalda-Nuevo

Con verduritas y patatas baby

Conchas Finas- Nuevo

Ostra gillardeau nº2

Île d'oléron

Mejillones baby

Con salsa especial

Almejas de carril

Gambas a la plancha

Buñuelo de bacalao

Con langostinos y alioli de yuzu

Croqueta de bacalao

Con trufa negra

Croqueta de carabinero

Croqueta de jamón

Tortilla de camarones

Boquerones al limón

De la tita Carmen

Calamares Nacionales fritos

Puntillitas

Gambitas de Cádiz

Fritas con yema de huevo frito y pimientos asados

Ortiguilla de Sanlucar

De Sanlúcar

Berenjenas fritas - Nuevo

Con miel de caña

Patatas bravas

Receta Pez Lola

Huevos Rotos-Nuevos

Con chistorra y pimientos de Padrón

Tomate con ventresca

Tomate seco, burrata y rúcula

Ensaladilla rusa

Salpicón de marisco

Mojama

Gildas de anchoas

Ensalada cesar-Nuevo

Con lagrimitas de pollo

Gildas de atún-Nuevo

Guacamoles con tortilla de camarones-Nuevo

Con cebolla, jalapeños, lima y tomate

Estilo Tailandés Torrezno

Queso viejo superior

Torrija con helado

Muerte por chocolate

Limon pie

Tarta de queso de oreo- Nuevo

Tarta de hojaldre de manzana

Con helado de vainilla