Dazu geröstetes Brot mit Olivenöl
(Ration 100 gr. - 1/2 Portion 60 gr.).
Dazu geröstetes Brot mit Olivenöl
(Ration 100 gr. - 1/2 Portion 60 gr.).
Dazu geröstetes Brot mit Olivenöl
(Ration 120 gr. - 1/2 Portion 80 gr.).
Gemischte Blätter, Zwiebeln, Tomaten, Avocado und Spargel, gewürzt mit Öl und Essig...
Mischung aus Raf-Tomaten, Kumato, rosa Tomate und Tomate aus den Palästen mit einer Basilikum-Vinaigrette und Burrata-Käse, dekoriert mit Basilikumblättern und roten Zwiebeln...
Mischung aus Babygemüse, gemischten Blättern, Kabeljau-Confit bei 62º mit Orange, schwarzen Oliven und Kabeljauöl-Emulsion.
Mischung aus Blättern mit eingelegtem Thunfisch, Muscheln und Emulsion derselben eingelegten...
Verschiedene gebratene Gemüsesorten (Paprika, Auberginen, Zucchini und Tomaten) mit Sardellen und Sardellen in Essig, dazu geröstete Paprika-Vinaigrette...
Begleitet von knusprigem Käse, karamellisierten Walnüssen und kandierten Birnen.
Schwertfisch-Tataki auf einem Bett aus kandierter Ananas mit einer Emulsion aus Herzmuscheln, Heidelbeeren und essbaren Blüten.
Marinierter roher Fisch und Garnelen mit Limette, Ingwer, frischen Frühlingszwiebeln, roten Zwiebeln und gelbem Chili, begleitet von Tomaten und Avocado...
Andalusische kalte Suppe mit Tomaten, Knoblauch, Brot, Öl, Essig und Salz, begleitet von Schinkenwürfeln und gekochtem Ei.
Kalte andalusische Mandelsuppe, Olivenöl, Essig, Salz und dazu kleine Lachsstücke...
Huhn und Schinken, begleitet von sautiertem Reis.
1/2 Ration (8 Stück)/ Ration (12 Stück)
Kandierte und frittierte Artischocken...
Begleitet von Apfelkompott, gemischter Konfitüre und Rosinentoast...
Grüne Bohnen, geräucherte Muscheln, Garnelen und gebratenes Gemüse...
Kalbs-Menudo geschmort mit Kichererbsen...
Gebratenes Gemüse, Fischbrühe, Garnelen, Muscheln, Fisch und Nudeln ...
Kabeljau-Confit bei 68º mit Ingwer, Zitrone, Knoblauch und Weißwein. Dazu Bratkartoffeln und Gemüse.
geschnittener Knoblauch, Safranfäden, Weißwein, geräucherter Fisch und Muscheln.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
Right in the historic downtown of Seville, in the heart of the San Lorenzo neighborhood, it was built an old stately home in the late XIX century, to become a reference to the Sevillian gastronomy.
Casa Manolo León was inaugurated in November 1999, by Leon's brothers: Agustín and Manolo.
It is a multifunctional space, distributed in two floors with four halls decorated in harmony with its location. A special and unique place to enjoy the nights of Sevilla.
We present to all visitors the most traditional Andalusian cuisine with an avant-garde touch. Besides, we offer the chance of organizing private events in our facilities (partly or exclusively).
The different spaces are perfect to preserve customer's privacy and permit simultaneous events to happen.
We will keep you informed of all the news!