베르무트와 생강을 곁들인 오리와 딸기 콩피 샐러드

엔다이브에 오리 다리 콩피와 베르무트와 생강 가루에 캐러멜 처리한 딸기. 닭고기 젤라틴 소스와 엑스트라 버진 올리브 오일.