Servidos en la rueda de queso más grande de Italia. Lleva gorgonzola, nueces y pimienta recién molida.
Condimentados en la rueda de Pecorino trufado, con crema de queso y trufa negra.
Base de mozzarella, crema de pistacho, mortadela, stracciatella y crujiente de pistacho.
Con salsa Marsala, foie de pato
Relleno de ternera con crema ligera de nata, tomate seco y Parmigiano Reggiano
Tabla surtida con una selección de nuestros mejores productos de Italia: Burrata, Gorgonzola, Jamón de Parma 30 meses, escamas de Parmigiano, Tomate secchi, Salami Finocchiona, Pancetta, Mortadela trufada, olive.
Mozzarella fior, Fontina, huevo poché cocinado a baja temperatura trufa negra y queso parmesano.
Lo elaboramos con guanciale, yema de huevo, pecorino romado
Pan tostado con varios tomates, stracciatella de burrata y un toque de albahaca fresca
Ternera, cebolla, bacon
Base de tomate y Mozzarella, burrata, jamón de Parma, y albahaca fresca
Berenjena al horno con queso Parmigiano Reggiano, salsa Pomodoro casero, Filor de leche, Mozzarella, stracciatella de Burrata.
Jamón York, champiñones
Tomate siciliano, aceite de miel, queso de cabra templado, fresas, nueces, balsámico y crujiente de Guanciale.
Láminas de pasta fresca casera, Parmigiano y suave salsa
Pepperoni
UMMO
18,00 € 11.097
19,00 € 10.470
16,00 € 6.286
16,90 € 5.881
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18,00 € 5.437
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Pizzería Al Gusto Tapas (Porvenir)
10,00 / 12,00 € 4.901
Pizzería Al Gusto Tapas (Palmera)
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