Restaurante La Casa del Rey
Gastrobar, Español, Mediterráneo, Tapas
Calle Raphael, 7, 29680 Estepona, Málaga, España (Cerrado)
Pinchos Fríos
Salmón
Base de pan negro de cereales con crema de queso fresco y eneldo, salmón, pepinillo, cebolleta con salsa de miel y mostaza
Ensaladilla
Patata, langostinos, melva canutera, huevo y cebollino sobre una cama de mayonesa del piquillo
Ensalada alemana
Con patata, huevo, pepinillo polaco, chucrut de la casa, salchicha alemana y manzana acompañado con salsa alemana
Gilda "La Casa del Rey"
Tomate cherry rojo y amarillo con mozzarella, anchoa y boquerones acompañado con vinegreta de la casa
3 Andalucías
Fusión de productos de la tierra en 3 bocados:
- Jamón ibérico y tomate rallado;
- Sardina ahumada sobre salmorejo y pomelo;
- Queso payoyo con miel de caña
Alboronía
Base de pan negro de cereales con ali-oli de nueces, anchoa, boquerón y mermelada de calabaza
Pinchos Calientes
Taco de manzana
Taco de manzana con queso de cabra y cebolla caramelizada envuelto en hojaldre
Especial La Casa del Rey
Base de pan de leña, mayonesa japonesa, calabacín, bacon, mezcla de queso idiazabal y gouda con huevo de codorniz y tomate cherry
Timbal de morcilla
Timbal de morcilla de arroz de Burgos con queso de cabra y cebolla caramelizada
Croquetas de carabineros
Dos croquetas sobre una cama de hummus del piquillo coronado con crujiente de tinta de sepia
Ensaladas
Ensalada César
Mezclum de lechugas con picatostes, queso parmesano, bacon y salsa césar
Griega
Mezclum de lechuga, tomate cherry, cebolla roja, pepino, aceitunas negras,
queso feta y salsa griega de yogurt
De la casa
Cogollos crujientes de lechuga, cebolla roja, aceitunas, tomate cherry, mozzarela
y zanahoria aderezado con vinagreta de tapenade de aceitunas negras
Poke Bowl
Ensalada de atún, langostinos o pulpo con aguacate, alga wakame, rabanitos,
edamame, pepino, mango y base de arroz de sushi
Tostas
Queso de cabra
Crujiente de pan cristal con queso de cabra, cebolla caramelizada y mermelada de tomate
Sardina ahumada
Crujiente de pan cristal con salmorejo, sardinas ahumadas, cebolla roja y pomelo
Entrantes
Patatas Gajo
Patatas gajo a las 4 salsas: curry-ketchup, mayonesa japonesa, brava del Rey y ali-oli
Pulpo a la gallega
Rodajas de pulpo cocido, con base de parmentier de cachelo y salsas de pimentón picante y mayonesa de agucate sazonado con sal de vino de la casa
Carpaccio de calabacín
Tiras de calabacín blanco con canónigos, alcaparras y parmesano aderezado
con vinagreta de albahaca y sal negra
Flor de alcachofa
Flor de alcachofa confitada a la plancha con base de salmorejo y salteado de jamón
Platos principales
Solomillo Pedro Ximénez
Solomillo de ternera con reducción de Pedro Ximénez y escalope de foie
Menú infantil
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