Vino blanco espumoso, elaborado a partir de las mejores uvas Chardonnay y de único año. Solo se comercializa las añadas excelentes. Su crianza alcanza los 96 meses con sus lias. Burbujas finas y constantes. En nariz salen frutos maduros y sabrosos, Guayaba y corteza pomelo, melocotón, vainilla. En boca es maduro algo salino en el recuerdo nos queda algo de brioche
