Капсула из темного шоколада, наполненная тремя шоколадными муссами и сердцем дульсе де лече, украшенная итальянской меренгой и карамельно-шоколадным стичем.
Севиче из морского окуня, маринованное в каламенси, лимоне, апельсине, моркови, чесноке, имбире, аджи лимузине, куркуме, кокосовом молоке, цитронелле - в сопровождении банановых чипсов, красного лука, ростков кинзы и кукурузы.