Due uova fritte su tortillas di mais, bagnate in salsa chipotle, peperoni, peperoncino, cipolla, pomodoro e ciantro, con fagioli neri, formaggio fresco e avocado. Tipico del Messico.
Due uova in camicia, muffin inglese, pastrami e salsa olandese, accompagnati da insalata di patate alle erbe e spinaci baby, con pomodorini, ravanelli e crauti.
Due frittelle di farina di mais, ripiene di formaggio giallo e uova strapazzate con pomodoro e cipollotto, accompagnate da avocado e piantaggine matura. Colazione caraibica.
Tre soffici pancake ripieni di banana, conditi con peanutella (nutella fatta in casa a base di burro di arachidi e cacao) con sciroppo d'acero e topping di paçoca e noci pecan.
* Opzione senza glutine con frittelle senza glutine
Tre soffici pancake con crema dulce de leche e sciroppo d'acero, condite con meringa croccante, petali di rosa e lavanda.
* Opzione senza glutine con frittelle senza glutine
Tre frittelle soffici con glassa di formaggio cremoso, bacche rosse (fragola, lampone e mirtilli) e sciroppo d'acero.
* Opzione senza glutine con frittelle senza glutine
Pane di campagna con avocado, formaggio fresco, uovo in camicia, peperoncino essiccato ed erba cipollina.
* Opzionale SENZA GLUTINE con pane di campagna senza glutine.
Con pastrami + € 1,95
Uovo in camicia extra + € 1,95
Ciotola di puro açaí amazzonico biologico, mescolato solo con guaranà, e servito come nelle spiagge di Rio, con banana, fragole, paçoca, latte condensato e la nostra classica granola fatta in casa.
Optional BASE VEGETALE e SENZA GLUTINE con muesli fatti in casa vegani e senza glutine.
Mango in più € 1,50.
Pane rustico con guacamole, pomodorini, coriandolo, pepe nero e olio extravergine di oliva.
* Opzionale SENZA GLUTINE con pane di campagna senza glutine
Uovo Poché + 1,95 €
Proteine vegetali Heura®, quinoa rossa bio, hummus di barbabietola, avocado, pomodorini, spinaci baby, mais delle Ande, mango, sesamo bianco e nero, fleur de sel e olio extravergine di oliva.
Insalata di quinoa rossa biologica, con spinaci baby, avocado, mango, mais delle Ande, coquitos del Brasile, fleur de sel, olio extravergine di oliva e lime.