Notre tiramisu, au mascarpone à l'orange et au basilic, base de biscuits, café et citronnelle
avec du boeuf
"GOÛT AIGRE-DOUCE" GENÈVE SIROP DE VIOLETTE BONBONS À LA VIOLETTE FRANGELIC CITRON PRESSÉ
(Côtes de porc)
Gin de fruits rouges, liqueur de melon, sirop acide de framboise.
Our national burrata of the boys of Biribil made in Bilbao with milk from Spanish cows. Injected with a basil emulsion, an alcohol-free bloody mery based on sisho and accompanied by our pickled strawberries.
LIMONADES FABRIQUÉES AU MOMENT DE CITRON, DE FRUITS DE LA PASSION OU DE FRUITS ROUGES
Oxtail stew braised very slowly for 6 hours in our teriyaki sauce, a very silky bechamel based on Granapadano with cardamom.
salsa kimchi, lima
6 unités
Tataki de thon albacore, algues wakame, sauce teriyaki aïoli aux agrumes
Avec purée de pommes de terre et poivrons
Mayonnaise au kimchee et citron vert (6 unités)
'Cabezada' Joselito (pièce exclusive mondiale pour Inclan Brutal Bar) cuite à basse température et tranchée très finement.
Pensez à mélanger l'udon avec le tartare pour que les saveurs se marient, vous ne le regretterez pas !
Rosi La Loca
9,00 € 106 844
8,00 € 101 102
INCLAN BRUTAL BAR
13,00 € 98 560
12,00 € 98 330
13,00 € 93 835
10,00 € 90 914
13,00 € 90 278
13,00 € 81 875
15,00 € 79 899
6,00 € 75 765
14,00 € 72 209
16,00 € 71 272
12,00 € 70 670
8,00 € 63 412
16,00 € 63 065
14,00 € 61 638
20,00 € 59 157
16,00 € 54 657
18,00 € 52 805
14,00 € 52 423
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