Superchulo
Rainbow Food
Calle de Manuela Malasaña, 11, 28004 Madrid, España
Tostadas
Tomato Toast
Pesto de tomate seco casero, con crema de queso y cherrys.
+Opción vegana o sin gluten
Avocado Toast
Nuestra súper tostada de aguacate con pan payés, tomate, topping de aceituna deshidratada, aceite de hierbas y edamame (Huevo Eco+1,5€)
¡Time to brunch!
Hot Cazuela
Gratin de carne con bechamel, sobre bollito multicereales, tomate deshidratado y toque fresco de zanahoria y rucula ¡Psst es veggie!
Funday Toasty
Con aguacate, huevo a baja temperatura, queso halloumi, salsa de naranja, sésamo y rábanos. Opción sin gluten.
Dulce Croissant
Con mascarpone, topping de pistachos; chocolate y mermelada de naranja caseros.
Brioche
Dulce pan brioche, con mermelada casera de frutos rojos, crema de cacahuete casera y helado de vainilla
Acai bowl
Base de Acai, mango, plátano, frutos rojos y leche de coco, con granola casera, plátano, helado de frambuesa y fresa
¡Puedes pedir la opción vegana! Especifícalo al staff
Chía pudding
Pudding de chía casero con, plátano asado, fresas, frutos rojos, nata vegana artesana y granola de Superchulo Si lo prefieres...¡Pide la opción vegana a nuestro staff!
Piscolabis (a partir de las 12:00 H)
Patatas Chulapas
Patatas cocinadas en horno de piedra con aceite de hierbas. Acompañadas por tres salsas: Alioli vegano, ketchup casero y salsa picante de chile, envueltas en papel de verduras deshidratadas.
Berenjena Campera
Base de berenjena asada conaceite de ajos y vinagreta de sésamo. Queso feta, tomate salteado y almendras tostadas. Acompañada de focaccia.
Opción vegana
Opción sin gluten
Súper Picnic
Para compartir guacamole casero, hummus de garbanzos, crema de queso y pesto de tomate rojo. Acompañado de focaccia, crudités, chips de plátano, raw crackers y chips de remolacha y zanahoria.
Bali Bowl
Quinoa salteada con cacahuete tostado y aceite de sésamo, espinaca fresca, maíz, salteado de setas, aguacate, edamames y crema de coco-batata. Acompañada de raw crackers
Love Salad
Ensalada a base de rúcula y espaguetis de calabacín, con vinagreta dulce de cítricos. Receta secreta de pera al vino, granola casera, stracciatella, focaccia al horno y topping de granada. ¡Con letras de calabaza y mucho amor!
Tasty Burrata
Burrata para compartir, con pesto de tomate y aceituna negra. Tomate cherry asado, fresco y nueces caramelizadas.
Opción sin gluten
#Food Porn (a partir de las 12:00 H)
Tennessee Baos
Panecillos de receta propia cocinados al vapor con no pollo estilo pulled pork, soft alioli, piña caramelizada, cebolla encurtida, canela y rúcula
Pasta a la Malasaña
Pasta artesana al pesto casero de albahaca y almendra, con burratina fresca, champiñones portobello, setas shiitake y un toque de ají molido.
Opción vegana con queso vegano
Opción sin gluten con fideos de arroz
Tasty Burrata
Burrata para compartir, con pesto de tomate y aceituna negra. Tomate cherry asado, fresco y nueces caramelizadas.
Opción sin gluten
Blue Pasta
Espaguetis de espirulina azul con salvia y limón. Tomates confitados, polvo de aceitunas negras, edamames, parmesano y bechamel.
Más que curry
Curry de verduras tradicional y champiñones con toque picante, elaborado con leche de coco. Acompañado de arroz negro, rúcula, cilantro, nata vegetal y garbanzos crujientes
Pizza & Burger corner (a partir de las 12:00 H)
La Chulisima Burguer
Burger con tomate, pepino, lechuga, alioli vegano, cebolla caramelizada y queso scamorza. Con patatas al horno y ketchup casero.
Opción vegana. Opción sin gluten
Pepito Hipster
Version superchulo del clásico bocadillo, con pan de sésamo, alioli, pimiento verde asado y filete vegano con jugo de su caldito. Acompañado de chips de vegetales
Margarita Presumida
Tradicional pero coqueta, con nuestra masa de harina ecológica. Mozzarella, tomate fresco, albahaca, aceite de ajo y olivas negras.
Opción vegana
Pizza Trufada
Sacada de nuestro horno de piedra, con champiñones portobello, salsa tartufata,
mozzarella y cebollita caramelizada.
Opción vegana
Postres (a partir de las 12:00H)
Brownie Brown
¡Sorprende! Pero es vegano y sin gluten. A base de crema de chocolate casera y nueces. Crujiente de cacahuete tostado y acompañado de helado vegano de chocolate y frutos secos.
Lemon Pie
De limón con nata vegana y polvo de maíz casero. Todo vegan y con ingredientes saludables.