INCLAN BRUTAL BAR
Fusión, Español, Mediterráneo
Calle de Álvarez Gato, 4, 28012 Madrid, España (Abierto)
💥BRUGAL 1888 ES BRUTAL 🔥
📃🗞PAPIROS DEL CARIBE ☀️🌊⛵️🏝
•Está hecho a base de BRUGAL 1888, (un ron dominicano en el cual se realiza un segundo envejecimiento en barrica de Jerez)
•Puré de piña casero hecho con canela y nuez moscada.
•Chartreuse verde que es un licor de hierbas.
•Mermelada de naranja casera.
•Un toque de agua de limón salada
•Espuma de Pedro Ximénez
Ademas, va acompañado de una cookie casera de piña que se hace con los restos del puré casero y se le da forma de lingotes de oro
Es un trago tropical y fresco con un toque botánico
COCKTAILS ARTESANALES
💸💸💵💵PRINCE OF PERSIA💵💵💸💸
PISTCHO
GINEBRA
SOJA
CHOCOLATE
CITRICOS SALINOS
DECORACIÓN
Tejas de HABA TONKA
HABA TONKA es una semilla de un árbol ESTADO UNIDENSE , que tiene ligeros toques de Vainilla, canela y almendras amargas
SANTA ANA SOUR 🍋🍸
Nuestro twist del aclamado Moscow Mule, Trago corto ideal para aperitivo o
digestivo, Una mezcla de vodka con un refrescante zumo casero de jengibre, limón y albahaca.
🥺🖤 VA POR TI QUIQUE 🦾🙌
BOURBON WHISKEY
PURÉ DE CACAHUETE BRUTAL
MIX DE CÍTRICOS
ESPUMA DE LEMON GRASS Y CHOCOLATE BLANCO
FUNKY MONKEY
Trago largo de perfil tropical, su blend de rones espaciados y añejos, el cordial de plátano casero y el coco, conseguirán transportarte al caribe desde Madrid.
CARTA DE VINOS
G.H. MUMM BRUT
A.O.C. Champagne.
Variedad. Pinot Noir, Chardonnay, Meunier.
Crianza. 30 meses
La cuveé más emblemática de la legendaria 'maison' Mumm con predomino de Pinot noir, una fuerte presencia de Chardonnay y un toque de Meunier, envejece durante 30 meses en una galería subterránea de 15 kilómetros de extensión.
Vista
Presenta a la vista burbujas abundantes pero finas y elegantes que ya demuestran la exquisitez de este champagne. Una capa fresca, amarillo dorado con reflejos de jade.
Nariz
Aromas de limón y pomelo asociados con la riqueza de frutas carnosas como melocotón blanco, albaricoque y manzana acídula que aportan al vino su frescura y su vivacidad.
Boca
Buena entrada, con volumen, carbónico bien integrado y notable acidez. Vuelven aromas que ya apreciamos en nariz, como la fruta blanca (manzana). Final persistente y sabroso.
MÖET & CHANDON ICE IMPERIAL
A.O.C. Champagne
variedad. Chardonnay, Pinot Noir, Meunier.
Crianza. 18 meses
COLOR.
Dorado profundo con reflejos ambarinos.
NARIZ.
Las notas iniciales son tropicales, con la potencia afrutada del mango y la piña. Estas dan paso a la generosidad de frutas con hueso como la nectarina, seguida de un matiz original de frambuesa.
PALADAR GENEROSO QUE CONJUGA DULZURA Y FRESCURA
Tras la amplitud carnosa y golosa de una macedonia de fruta fresca, se aprecia la dulzura del caramelo y el dulce de membrillo. La fresca acidez del pomelo y el jengibre deja una sensación viva en boca.
GRAMONA LA CUVÉE BRUT
D.O. CORPINNAT
VARIEDAD. MACABEO, XAREL-LO
Gramona La Cuvee Brut, es un espumoso que en nariz ofrece aromas frutales que recuerdan a las manzanas Golden, a los melocotones y albaricoques acompañados por sutiles notas florales y de frutos secos propios de la crianza. Su paso por boca es amable, donde se manifiesta un carbónico crujiente y se reafirma la presencia de manzanas, cítricos y almendras. Un espumoso de final largo y muy refrescante.
GRAMONA ROSE
D.O. CORPINNAT.
VARIEDAD. PINOT NOIR.
VISTA
Rosa frambuesa intenso de ribetes rosado-cobrizos brillantes.
NARIZ
Buena intensidad, evoca frescor desde el principio. Intensas frutas rojas: fresillas silvestres, frambuesas, grosellas. Hierbas mediterráneas: hinojo, lavanda.
BOCA
Entrada sabrosa, buena estructura, burbuja crujiente, fina y bien integrada. Vinoso y seco a su paso. En el retrogusto, las frutas rojas se manifiestan junto a los tonos balsámicos. Final gratamente refrescante.
LA COTORRA Verdejo
D.O. RUEDA
VARIEDAD. VERDEJO
GRACIAS A LOS FUERTES CONTRASTES DE TEMPERATURA DE LA ZONA, SE ACENTUA EL EQUILIBRIO AZUCAR/ACIDEZ, DANDO LUGAR A UN VINO CON ENTRADA FRESCA Y TOQUES CITRICOS, FLORALES Y HERBACEOS, SECO Y LIGERAMENTE SALINO, SU FINAL TIENE UN LEVE AMARGOR TIPICO DE LA VARIEDAD. IDEAL PARA EL APERITIVO ASI COMO ARROCES MARINEROS, PESCADOS Y MARISCOS.
MAR DE FRADES Albariño
D.O. Rias Baixas
Variedad. Albariño.
Crianza. 5 meses sobre lias.
Notas de cata.
Vista.
De color limón pálido y reflejos verde lima, deslumbrante.
Nariz.
Aromas de cáscara de naranja y lichi que se intercalan con flores blancas y notas minerales; los matices balsámicos terminan marcando su frescura y salinidad.
Boca.
Es poderoso, espléndido, donde el volumen y la armonía se logran con el equilibrio entre el frescor de la fruta y del mar. Final elegante y delicado
WHITE RABBIT Riesling
D.O. Rheingau
Variedad. Riesling
Las condiciones climáticas frescas de Rheingau producen vinos
equilibrados, livianos y frutales que realmente reflejan el sabor de la
región del Rin. Solo un toque de dulzura (25 g/l de azúcar residual) y
una fresca acidez hacen de este Riesling una delicia maravillosa y fácil
de beber!
LES ARGELIERES Chardonnay
D.O. Pays D`oc
Variedad. Chardonnay
es de color amarillo brillante, aparecen aromas de melocotón y melón junto con notas de tostadas frescas. En boca es elegante y ahumado, con gran volumen y persistente final.
JOLI MAY ROSE
D.O. COTES DE PROVENCE.
VARIEDAD. GARNACHA, SYRAH, VERMENTINO.
En la fase visual luce un hermoso y delicado color rosa pálido.
Nariz dominada por intensos aromas frutales de bayas rojas maduras.
Gustativamente resulta un vino sabroso, jugoso, muy fresco y equilibrado, en el que destacan acentuadas notas de violetas.
RAYOS UVA (RIOJA)
D.O.Ca. RIOJA
VARIEDAD. TEMPRANILLO, GRACIANO
CRIANZA. 12 MESES
Entrada potente y sabrosa. De paso untuoso y envolvente deja sensaciones afrutadas y florales. Buena acidez con taninos bien integrados.
Rojo picota con reflejos violáceos.
Buena intensidad aromática con presencia de fruta roja combinada con notas florales y minerales.
SER O NO SER (RIBERA DEL DUERO)
D.O. RIBERA DEL DUERO
VARIEDAD. TEMPRANILLO
CRIANZA. 6 MESES
Un vino fresco, directo, frutal, con un ligero toque de hierbas aromáticas.
En boca de trago facil, donde mantiene la fruta y la justa crianza le aporta la justa corpulencia, tanicidad viva y una buena acidez dejando un final de media persistencia.
CÔTES DU RHÔNE RESERVE Garnacha, Monastrel, Syrah.
A.O.P. CÔTES DU RHÔNE
VARIEDAD. GARNACHA TINTA, MONASTREL Y SYRAH.
CRIANZA. 12 MESES
BODEGA. FAMILLE PERRIN.
De un hermoso y profundo color rubí con reflejos púrpuras.
Atractiva y expresiva nariz donde muestra un buen equilibrio entre aromas de fruta roja, negra y especias.
Gustativamente es fresco y redondo. Sus suaves taninos le dotan de carácter y el final presenta una agradable nota de regaliz.
CEPA 21 (EMILIO MORO)
Cepa 21 simboliza la faceta más atrevida del tradicional sello Emilio Moro. Por ello, se destina a un consumo más desenfadado, para los winelovers ávidos de nuevas sensaciones sin olvidar la sutileza de la casa. Por las particulares condiciones climáticas del año, esta cosecha 2016 destaca por su equilibrio y gran madurez, dando un monovarietal de Tempranillo de excepcional calidad.
BOURGOGNE VIEILLES VIGNES Pinot Noir
A.O.C. BOURGOGNE.
VARIEDAD. PINOT NOIR
CRIANZA. 12 MESES
Nariz fragante con una atractiva paleta de aromas afrutados (grosella negra, grosella, ciruela).
En boca es carnoso y equilibrado, con notas encinas y un final agradable.
PETALOS DEL BIERZO Mencia
D.O. Bierzo.
Variedad. Mencia.
Este es un vino tinto de intensidad aromática donde aparecen notas afrutadas y florales acompañadas por matices minerales. Un tinto que en boca fluye fresco, goloso e intenso.
CAMINS DEL PRIORAT
D.O. Priorat
Variedad. Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Merlot, Syrah, Trebbiano.
Crianza. 6 meses
Representa el intento de la bodega Alvaro Palacios de dar a conocer la esencia del Priorat por un precio asequible.
NOTA DE CATA.
Vista.
Color cereza, intenso. Limpio y brillante con abundante lágrima.
Nariz.
Aromas intensos a fruta roja y negra madura con notas tostadas, especiadas, cacao y un poco de regaliz, además de un atractivo toque mineral.
Boca.
Redondo y voluptuoso con una acidez relevante y dulcificada por la golosa fruta madura. Sensación de frescura y final largo con notas minerales y especiadas.
MARQUES DE MURRIETA RESERVA Rioja
D.O.Ca. Rioja
Variedad. Tempranillo, Graciano, Mazuelo.
Crianza. 18 meses
Marqués de Murrieta Reserva es uno de los tintos riojanos de referencia, con altas puntuaciones y buenas opiniones por parte de los aficionados en todas sus añadas. Desde la añada anterior se muestra más fluido, fresco y frutal que en sus anteriores versiones. Un Rioja clásico adaptado a los nuevos tiempos y a los gustos de los nuevos consumidores. Una apuesta segura que armoniza con multitud de platos
Notas de Cata.
Vista.
Brillante color rojo cereza, con capa media-alta.
Nariz.
La nariz es sutil y muy armoniosa, con aromas de cerezas rojas y algunas hierbas aromáticas
Boca.
El paladar es suave, tiene una textura aterciopelada con taninos pulidos y redondos y con una sutileza y armonía muy agradable.
SANGRÍAS
Pink Sangría
Vino blanco, sirope de rosas, almendra amarga, canela, zumo de arándanos, zumo de limon y ginebra.
LOS FAVORITOS DE INCLAN
“LA TORTILLA AL MOMENTO” con trufa negra
Mezclada al momento con una patata jugosa confitada en aceite de oliva y aderezada con trufa negra.
IDEAL PARA COMPARTIR 😜
Trampantojo de boletus con trufa de temporada
Falso risotto mantecado con salsa de boletus,jugo de carne,parmesano y trufa fresca rallada.
Ceviche de gamba con leche de tigre de fruta de la pasion y cordial de lima
Ceviche con fruta de la passion, cebolla morada y aguacate. acompañado de chips de platano.
TU EXPERIENCIA ES LA NUESTRA
Ensalada templada de aguacate con periquitos (carabineros) al ajillo
Tartar de aguacate con la receta original del ajillo para los carabineros
PURO PRODUCTO
Jamón ibérico de Güijuelo con regañas y tomate
Jamón ibérico de cebo servido regañas (pan clásico de Andalucía) y tumaca
Lomo alto de vaca argentina a la brasa.
Ánimate!!! Dinos tu punto!!
Te apetece con ensalada de lechuga VIVA o con patatas gajo con salsa BRUTAL?
MOMENTO GOLOSO
Chocolate costrado con helado de violeta y sal
Sin helado solo tiene dos alérgenos: huevo y gluten
2x1 LUN a VIE 16:00 a 18:00
SANTA ANA SOUR 🍋🍸
Nuestro twist del aclamado Moscow Mule, Trago corto ideal para aperitivo o
digestivo, Una mezcla de vodka con un refrescante zumo casero de jengibre, limón y albahaca.
INFLUENCERS EXPERIENCE 📸
FUNKY MONKEY
Trago largo de perfil tropical, su blend de rones espaciados y añejos, el cordial de plátano casero y el coco, conseguirán transportarte al caribe desde Madrid.
Pink Sangría
Vino blanco, sirope de rosas, almendra amarga, canela, zumo de arándanos, zumo de limon y ginebra.
“LA TORTILLA AL MOMENTO” con trufa negra
Mezclada al momento con una patata jugosa confitada en aceite de oliva y aderezada con trufa negra.
IDEAL PARA COMPARTIR 😜
Suscribete a la Newsletter
¡Te mantendremos informado de todas las novedades!