Ginkgo Restaurante & Sky Bar
Asiático, Mediterráneo
Plaza de España, 3, 28008 Madrid, España
Menú
Menú Tapas mediterráneas desde el cielo de Madrid **
Tapas de autor:
Hummus de garbanzos con pimentón de la Vera y totopos de maíz a compartir
Tapa torreznos "castizos" by Ginkgo Garden
Tapa croquetas de puerros y setas
Tapa croquetas de jamón ibérico
Tapa gyozas de pollo con salsa de chile dulce
Tapa sashimi de salmón sobre arroz crujiente y mahonesa de kimchi
Tortilla tradicional a compartir
Postre para compartir:
Manzana asada, bréme brûlée y crumble de almendras
Bebida por persona:
Copa de cerveza, copa de vino, refresco o agua
**Menú disponible en el área de cocktail bar**
Menú Tapas asiáticas desde el cielo de Madrid**
Tapas de autor:
Gyozas de pollo con salsa de chile dulce
Maki de atún con wakame
Maki vegetal
Uramaki Torpedo
Uramaki salmón
Niguiri de atún
Postre para compartir:
Manzana asada, Créme Brûlée y Crumble de almendras
Bebida por persona:
Copa de cerveza, copa de vino, refresco o agua
** Menú disponible en el área de cocktail bar**
Menú Ginkgo Burguer
Tapa de gyoza de pollo
Hamburguesa de vaca gallega madurada, queso de tetilla y bacon con patatas fritas
Tarta de chocolate a la cerveza negra con crema de queso
Bebida, a elegir entre: cerveza, vino o agua
Menú ejecutivo (L-V mediodía)
Primero a elegir:
-Alcachofas fritas con sal de jamón y crema de ibéricos
-Ensalada Vietnamita con mango, anacardos y langostinos
-Ensalada de Burrata con emulsión de albahaca
-Poke de Salmón al estilo Ginkgo
Segundo a elegir:
-Huevos rotos con atún rojo, arroz y mahonesa de wasabi
-Tataki de solomillo de vaca con sésamo
-Tuétano asado en su hueso con dados de cerdo ibérico y chimichurri
-Chipirones al wok con verduritas
Postre a elegir:
-Fruta de temporada
-Tarta de queso
-tarta de chocolate
Dos bebidas y café incluidos:*
* Agua, refresco, copa de cerveza o copa de nuestros vinos:
Vino tinto Rioja Melquior Crianza
Vino blanco Rueda Diez Siglos Tempranillo
**Por 10€ más, puede disfrutar de un combinado recomendado por la casa.
Nuestro Tapeo
⭐️ Sashimi de salmón sobre arroz crujiente y mahonesa de kimuchi (2 uds / 3 uds / 6 uds)
⭐️ Best Seller
⭐️Tartar de Lomo de vaca madurado sobre arroz crujiente
⭐️ NUEVA INCORPORACION A NUESTRA CARTA
Entrantes
⭐️Tartar de Lomo de vaca madurado sobre arroz crujiente
⭐️ NUEVA INCORPORACION A NUESTRA CARTA
Pescados
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