Cous cous con verduritas, aromatizado con hierbabuena y foie caramelizado
⭐️ NUEVA INCORPORACION A NUESTRA CARTA
Uramaki de salmón con salsa de mango tropical con queso crema
Uramaki de cangrejo, aguacate, pepino y mayonesa japonesa
Para abrir boca:
- Ostra fina de Claire nº2 con chiplote y Ponzu
- Sashimi de salmón sobre arroz crujiente y mahonesa de kimchi
- Veuve Clicquot Yellow Label
Estaciones principales:
- Lenguado en tempura con emulsión de albahaca tailandesa y lima
- Tataki de solomillo de vaca con sésamo
- Veuve Clicquot Rosé
Postre:
- Tartaleta de queso by Ginkgo Garden
- Veuve Clicquot Rich Rosé
Primero a elegir:
-Alcachofas fritas con sal de jamón y crema de ibéricos
-Cous-cous con verduritas,aromatizado con hierbabuena y foie caramelizado
- Ceviche de Lubina con uvas y almendras
-Ensalada de pimientos asados y queso pecorino con ajo negro
Segundo a elegir:
-Huevos rotos con atún rojo, arroz y mahonesa de wasabi
-Tataki de solomillo de vaca con sésamo
-Chipirones al wok con verduritas
-Pluma iberica con revolcona y cebollita glaseada.
Postre a elegir:
-Fruta de temporada
-Tarta de queso
-tarta de chocolate
Dos bebidas y café incluidos:*
* Agua, refresco, copa de cerveza o copa de nuestros vinos:
Vino tinto Rioja Melquior Crianza
Vino blanco Rueda Diez Siglos verdejo
**Por 10€ más, puede disfrutar de un combinado recomendado por la casa.
Ginkgo Restaurante & Sky Bar ofrece una increíble gastronomía asiática, española y con toques internacionales.
Desde lo más alto de Madrid, encontrará el sitio de moda con las mejores vistas de la cuidad.
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