Mezcla de lechugas y selección de brotes tiernos, acompañados de un surtido de crudités.
Entrantes:
Surtido de quesos
Ensalada capressa de tomate mozzarella y berenjena
Ensalada de cous cous con gamba, piña y menta
Sopa o crema
Gazpacho
Crema de creps con trufa
Pasta o Arroz
Paella vegana con una selección de verduras de la huerta
Risotto de butifarra y alcachofa
Ravioli de trufa con salsa de champagne
Plato tradicional: Pollo al ajillo
Carne
Presa Ibérica con patata salteadas y pimientos del padrón
Filete de ternera a la plancha con batata asada
Pescado: Corvina de roca al horno con salteado de judías, calabacines y espárragos
Guarniciones
Patata Ana
Verdura salteada con jengibre
Postres
Fruta de temporada
Macedonia de fruta
Surtido de tartas a elección del Chef (2 variedades)
Mini creps de crema
Smoothie de frutos rojos
