Mezcla de lechugas y selección de brotes tiernos, acompañados de un surtido de crudités.
Entrantes:
Ensalada de patata rate con espinacas, pimentón y boquerones en vinagre Ensalada de lombarda con brócoli, naranja y vinagreta de cherrys
Sopa o crema:
Crema fría de remolacha con dados de piña
Caldo corto de merluza con rábano
Surtido de tartas a elección del Chef (2 variedades)
Pasta o Arroz:
Arroz negro de gambas y mejillones
Musaka vegetal
Plato tradicional:
Ragout de cerdo a la jardinera
Carne: Confit de pato gnocchi salteados con pera
Pescado: Corvina de roca al horno con salteado de judías, calabacines y espárragos Guarniciones:
Patatas panaderas
Verduras al vapor
Postres:
Fruta de temporada
Banda de piña y frambuesas
Surtido de tartas a elección del Chef (2 variedades)
Brownie de chocolate
Sopa de sandia y coco
